KETOGENIC DIET là gì?
Ketogenic diet (gọi tắt là keto) là một cách ăn uống để đưa cơ thể vào trạng thái ketosis . Đơn giản và dễ hiểu nhất, đây là triển khai macro * của phương pháp ăn keto: Low Carbohydrate (low carb) - carb thấp/ít carb - 5-7% tổng lượng calories nạp vào đến từ carb Carb là gì và ăn bao nhiêu Moderate Protein - protein vừa phải - 15 - 35% tổng lượng calories nạp vào đến từ protein Tính số protein được ăn trong keto High Fat - nhiều mỡ - 60 - 80% tổng lượng calories nạp vào đến từ fat/mỡ Tính số fat được ăn trong keto Mấu chốt to lớn nhất để vào keto là lượng carb phải thấp. An toàn nhất là dưới 20g mỗi ngày. Một số người thường là người luyện tập thể thao thì có thể vẫn vào ketosis với lượng carb dưới 50g. Macro là gì? Chính là khi phân tích lượng calories (kcal) nạp vào cơ thể theo 3 nguyên tố đa lượng là carb, protein và fat. 1g carb = 4 kcal 1g protein = 4 kcal 1g fat = 9 kcal Nếu hoạt động ít thì thường số calories cần sẽ tính là 26,5 x số cân (kg).
