Cách làm PIZZA chuẩn keto

Keto không có nghĩa là từ bỏ thứ ngon lành như pizza

Hello các bạn của Caulidle, 

Bài hôm nay khá khác so với những bài "khoa học" tớ vẫn viết. Hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn cách làm pizza keto ngon tuyệt vời mà không phạm carb, lại còn high fat nữa nè. Nếu các bạn thích chuyên mục này, hãy comment để tớ sản xuất thêm bài cho các công thức bánh ngọt, cheesecake, socola, mousse...hoàn toàn keto nhé. Macro khi ăn keto
Pudding hạt chia cốt dừa chuẩn keto

Thôi, bắt tay vào luôn. À, phiên bản pizza này là phiên bản không cần lò nướng luôn nha!

NGUYÊN LIỆU cho 1 bánh đường kính 20cm

• Nửa cây súp lơ (xanh trắng đều được)
• Pho mai mozzarella 150 - 200g tùy độ thích phô mai
• Trứng 01 quả
• Sốt cà chua pizza mua siêu thị loại không đường hoặc đường dưới 5g/100g
• Thịt bò hoặc xúc xích (tùy chọn)
• Rau lá hoặc dưa chuột
• Gia vị: muối, tiêu, bột tỏi hoặc gia vị Ý, dầu oliu, tương ớt

Tổng carb chỉ khoảng 5g nhé! 
Được ăn bao nhiêu carb trong keto
Ăn bao nhiêu fat trong keto
Ăn bao nhiêu protein trong keto

CÁCH LÀM

BƯỚC 1 -  Làm crust -  làm đế bánh: 

Xay hoặc bào nhỏ súp lơ cho tơi ra. Sau đó lấy khăn hoặc giấy thấm cho khô rồi cho lên chảo đảo cho bớt nước. 
Để nguội và đổ vào cốc trộn cho đầy 100ml

Đảo trên lửa nhỏ và đều tay nhé

Phô mai mozzarella bào nhỏ cho đầy khoảng 100ml
Cho 100ml súp lơ + 100ml phô mai + 1 quả trứng + 1 nhúm muối + 1 ít bột tỏi vào cốc, trộn đều. 

Cho lên chảo và nặn thành đế bánh hình tròn. Nhớ nặn viền bánh dày hơn phần trong để bánh không bị vỡ nhé. Nên dùng chảo chống dính. 

Cho lên bếp ở mức nhiệt trung bình, để nguyên tầm 4-5' cho cứng mặt đế. 

BƯỚC 2. LÀM TOPPING

Với topping bạn có thể xào thịt bò băm với gia vị gồm tiêu, muối, bột tỏi hoặc cắt xúc xích, hoặc hấp hải sản và cắt nhỏ đều được. 
Lật mặt đế trên xuống. Tiếp tục để đế bánh trên chảo khoảng 1-2'.
Cho topping lên mặt trên theo thứ tự: 1 lớp sốt cà chua pizza, rắc phô mai mozzarella lên, sau đó 1 lớp bò băm hoặc xúc xích + thêm lá rau hoặc ớt chuông. 
Tiếp tục để chảo trên bếp lửa trung bình thêm 2-3' sao cho đế bánh chín và cứng và phô mai lớp trên chảy ra. 

BƯỚC 3. FINISH

Đế gần chín, rắc thêm 1 lớp phô mai lên trên rồi đậy vung lại cho phô mai chảy ra và mặt đế kia chín hoàn toàn. Gần xong thì nhỏ ít dầu oliu xung quanh đế bánh để bánh được mỡ màng. 1 chút thôi nhé. 

BƯỚC 4: CẮT BÁNH VÀ THƯỞNG THỨC


Cho bánh ra thớt và dùng dao cắt thành miếng như ngoài hàng. Rắc tiêu và tương ớt lên ăn cùng :3

Xong rồi! Tớ cả làm cả ăn chưa đến 40', trong đó ăn có 10' thôi vì ngon quá 1 mình chiến hết cái bánh :P 
Cách làm pudding chocolate chuẩn keto 2'

Đây là phiên bản thay súp lơ thành bột hạnh nhân và không có thịt bò, thay bằng 1 quả trứng. Yum yum!

Còn đây là phiên bản súp lơ trắng và nướng bằng lò

Tham gia group facebook giảm cân theo keto của Caulidle tại Caulidle keto group nhé các bạn!

Feel good with KETO, 

xoxo

S&B